私の乳がん記録と日々の生活

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乳がん手術&エキスパンダー挿入後64日目、グルテンフリーケーキを3種類焼いてみた

グルテンフリーケーキ3種

 

今日はグルテンフリーのケーキを3種類焼いてみた!

 

おから人参ケーキ

豆乳グルトチーズケーキ

アールグレイりんごケーキ( ホワイトソルガム粉)

 

の3種類!

 

お味は、というと・・・。

ん~、まずくはないけどめっちゃ美味しくもない・・・感じ・・・(´・ω・`)

 

おから人参ケーキは、

人参をた~~~っぷり入れよう!

と思ってすりおろし人参をまるまる1本半入れたんだけど、

すりおろし人参がそのまんま・・・みたいになっちゃった。

 

ミキサーにかけてペースト状にした方がよかったかも。

 

豆乳グルトチーズケーキは、

チーズケーキレシピのクリームチーズの量を減らして

豆乳グルト(豆乳のヨーグルト)を足して作ってみたんだけれど、

味がうすい感じだった・・・(;´・ω・)

 

アールグレイりんごケーキは、

ホワイトソルガム粉をはじめて使ってみたんだけど、

かたまりが悪いというか、焼いたあとボロッとくずれやすい感じ。

(あ、うまく焼けなかったのは粉のせいじゃなくて私の配合のせい(^^ゞ)

 

ん~、もっと研究しなきゃだわ。

 

ホワイトソルガム粉

 

ホワイトソルガム粉というのは、

こちら↓

こちらの「中野産業」さんのサイトに詳しく掲載してあるけれど、

http://www.w-sorghum.com/?tid=1&mode=f1

 

イネ科のたかきびの一種みたい。

 

ミネラル分も豊富で、鉄分、カルシウムなども白米より多いとのこと(*^_^*)

いいねいいね~!

 

お菓子とかパンを作るのにどんどん使っていきたいわ。

 

ちょっと色々レシピを調べてみよう~ヾ(*´∀`*)ノ

 

2017-4-28

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